収益性を考えたプランニングの焼肉店
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先日、東京に行ったみーくん＠建築家紹介センター（62歳）です。
五反田で４時間くらい時間をつぶす必要があったので
ネットカフェに入りました。
初めて完全個室・マット席というのを利用しました。
靴を脱いでゆっくりと過ごすことができました。
ネットカフェに入ることはあまりないのですが、快適ですね。
８月も半を過ぎましたね。
お盆はいかがでしたか？
まだ暑いですが
もうすぐだんだんと涼しくなってくると思います
薄着をしすぎて風邪をひいて
「ハックション」
とならないように気をつけてくださいね。
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■建築家紹介センター通信 2024-08-20
【収益性を考えたプランニングの焼肉店】
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■収益性を考えたプランニングの焼肉店
焼肉店はきちんと換気量を計算し、
排気だけでなく給気をしっかり取ることが大事です。
焼肉店についてクラフトワン一級建築士事務所 山本昌史さんに伺いました。
・焼肉店の外観で注意している点を教えて下さい
ケースバイケースだと思いますが、
どちらかというと他の業種の飲食店より
派手な外観を求められることが多い気がします。
焼肉はうす四季亭では初期段階では木製ルーバーを全面に用い、
どちらかというとシックで和風な外観を提案していたのですが、
もう少し派手な感じにならないかとのご要望を受け、
石調タイルも採用し、
間接照明で照らす外壁は赤く塗装することにしました。
焼肉店は他の業種より客単価が高い……続きはこちら↓
▼収益性を考えたプランニングの焼肉店
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■当サイト会員建築家の設計事例
▼長野県
古材を利用した民家型工法の家
安藤建築設計工房 安藤政英
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今回、紹介する設計事例は
長野県の「古材を利用した民家型工法の家」です。
依頼者は建物を建てる前は
「古民家の移築や再生ができる建築家はいないものか……」
と悩んでいました。
そこで
「事務所を拝見して、本物で手作りの誠実な仕事を感じたので……」
と安藤建築設計工房 安藤政英さんに依頼しました。
安藤さんは古材の梁を見せるため吹き抜けのある家を建てました。
「古材の梁を見せるため吹き抜けを造りました。
大きすぎる吹き抜けは寒いしコストもかかるため、
片流れの大屋根としました。
梁を探しに新潟まで出かけたり、
古い建具を探す為千葉県までいったりと
『創意工夫』の家づくりでした」
と言っています。
依頼者には
「古民家のできる建築家を探すため数人かの建築士と面談してきた。
納得のいく建築士との出会いが
成功するかどうかの決め手になろうかと思います。
工務店や建設会社に家づくりを頼むのではなく、
信頼できる建築士とともにできて大変良かったと思います」
と言っていただきました。
古材を利用して家を建てたい方は
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