コンセプト・ターゲットに合致した和食店
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映画「SAKAMOTO DAYS」を観てきた
みーくん＠建築家紹介センター（64歳）です。
先日、映画「SAKAMOTO DAYS」を観てました。
スピード感があり、次々と場面が展開していくので、
最後まで飽きずに観られました。
５月ももうすぐ下旬ですね。
だんだん暑くなってくると思います。
「暑さでバテた・・・」
とならないように、体調管理には気をつけてくださいね。
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■建築家紹介センター通信 2026-05-18
【コンセプト・ターゲットに合致した和食店】
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■コンセプト・ターゲットに合致した和食店
和食店と言っても、コンセプト・ターゲット・メニューは様々です。
コンセプト・ターゲットに合致した店作りが重要です。
和食店について
杉山デザイン室一級建築士事務所 杉山 登忠之さんに伺いました。
・和食店の内装で注意している点を教えてください
目的に合致していなくてはなりません。
和食店と言っても、コンセプト・ターゲット・メニューは様々です。
要人も訪れるような高級店・一流店であれば、
お客様自身が来店時に特別な努力をしたくなるような店創り、
一流の商品に負けない店創り、
自ずと背筋も伸びてしまうような凛とした空間創り。
お客様があらゆることをお店側に委ねられるような構造と雰囲気と導線。
大衆店であれば、ハードルを上げないこと。
コンセプトの全貌が一見して掴めること、
いちいちスタッフに確認せずとも分かり易い……続きはこちら↓
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■当サイト会員建築家の設計事例
▼大岡山の集合住宅
東京都
株式会社 黒川智之建築設計事務所 黒川 智之
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今回、紹介する設計事例は
東京都の「大岡山の集合住宅」です。
依頼者は建物を建てる前は
「新しいニーズを掘り起こしたい……」
と悩んでいました。
そこで
「黒川さんの設計した北千束の集合住宅を気に入ったので……」
と株式会社 黒川智之建築設計事務所 黒川 智之さんに依頼しました。
黒川さんは通り土間によって環境と接続される集合住宅を建てました。
「商業地と住宅地が混在するエリアに計画された集合住宅である。
敷地一帯は、隣接して大学があることから、賃貸需要も高く、
中高層集合住宅への建て替えが進んでいる。
市場原理によって都市生活が立体化・
高密度化していくことを受容しつつ、そうした状況を反転して、
都市環境としての豊かさを補うような
空間的資源を生み出すことが重要であると考えた。
ここでは「通り土間」をその位置づけとして捉えている。
通り土間は、2つの住戸が共用階段・廊下を挟み、
室内土間を介して繋がることで構成されている。
この構成の単位を2つ、コの字状にかみ合わせ、
2本の通り土間が東西に貫通する計画とした。
階段の縦動線を2つに分け、通り土間というアイデアを導入することで、
間口が広く、かつ良好な住環境を生み出すモデルを実現し、
慣習的な建ち方を大きく改良できる余地を見出した。
東京建築賞 共同住宅部門 優秀賞を受賞。
共用廊下と室内の土間とが一体的に連続するような設えとし、
狭小でありながらも広がりを感じられる計画とした」
と言っています。
依頼者には
「竣工してすぐに満室となった。
問い合わせも多く、非常に満足している」
と言っていただきました。
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