建築家紹介センター

※設備メーカーショールームにて住まい手さんをご案内しキッチンの選択提案中

キッチンの高さ、

85cmで本当に快適でしょうか？。

―日々の料理が「楽」になる、

ちょうどいい高さを建築家と考える。

はじめに、キッチンという空間にこそ、

「身体との対話」が必要です。

家づくりのご相談にいらっしゃる方の中で、

キッチンの高さについて

具体的に検討されている方は、

意外と少ない印象を受けます。

システムキッチンだから大体同じだと思っていた。

標準でいいです

とおっしゃる方も多いのですが、

実はたった数cmの差が、

日々の疲れやストレスに直結するとしたら、

どうでしょうか？。

キッチンは、ただ「機能的」に

整っていれば良いという空間ではありません。

朝、昼、晩と毎日立つ場所。

仕事終わりに疲れた身体を動かす場所。
時に、家族との会話が弾む場所。

だからこそ、

その空間に立つときの「心地よさ」や

「身体の自然な動き」が、

暮らしの質を大きく左右するのです。

今回は、

そんな「キッチンの床からの高さ」

ということについて、

住まい手さんの身体感覚と

建築的視点からすこし書いてみたいと思います。

なぜ「キッチンの高さ」が

それほどまでに重要なのか？

キッチンの高さは、

調理中の姿勢や動作に

大きな影響を与えます。

たとえば・・・・・。

洗い物をしていると、

腰がずっと曲がっていてつらい。

・包丁を使うときに肩が上がってしまい、肩こりを感じる

・盛り付け作業の際に、目線の位置が合わず違和感がある

こういった「なんとなくの不快感」や

「ちょっとした疲れ」が、

日々蓄積していくことで、

料理の時間そのものがストレスに

変わってしまうこともあるのです。

さらに、

キッチンを使うのはひとりではありません。

共働きのご夫婦や、

成長してきた子供、

高齢の親御さんまで、

さまざまな家族構成に応じて

誰が使うかも重要な視点になります。

一般的な「85cm」という高さに潜む盲点とは？

多くの住宅用キッチンで採用されている

ワークトップ高さ85cm。

これは、

JIS規格に基づいた高さであり、

日本人の平均的な体格に

最も適していると言われています。

勿論85センチだけではなくて

±5センチは標準で用意されています。

しかしこの「平均」に

安心しきってしまうのは少し早計です。

身長160cm〜165cmの方にとっては

フィットしても、

それより低い方・高い方にとっては、

わずか数cmのずれが

身体への負担を増やしてしまうのです。

そういう意味での日々の蓄積が

どのように影響するのか？。

標準であるがゆえに、

「選べる余地がある」ということに

気づきにくいのが、

キッチンリフォーム・新築設計における

盲点です。

建築家がご提案する「適切な高さの見つけ方」

僕自身が設計の中で活用しているのは、

数値的なアプローチと

実体験的な感覚の両輪です。

【数値から導く目安】

身長 ÷ 2 + 5cm
これは基本的な目安で、

手早く基準を導くことができます。
　（例：160cmの方 → 160 ÷ 2 + 5 = 85cm）

肘の高さ − 10〜15cm
こちらは身体の構造から導く方法で、

より身体に寄り添った基準値になります。

肘を支点にして包丁を扱ったり、

水仕事をする際、

自然な肘角度が維持できる高さこそ、

疲れにくいキッチンの基礎です。

建築設計においては、

「身長 × 肘高 × 調理スタイル」のバランスを

統合的に検討することが非常に重要です。

家族で使うキッチン。

誰を基準にするべき？

多くのご家族が直面するのが、

「誰の身長を基準にするか」という問題です。

・共働きで夫婦ともに料理をする

・子どもにも調理の機会を与えたい

・ご両親との同居・介護も想定している

このような状況では、

単一の身長基準では対応しきれない

ケースもあります。

そのような場合、

「主に使う方」＋「他の家族が違和感なく使えるバランス点」を

設計の中で導き出すようにしています。

100点の正解はという意味ではなく

80点を家族全員で分かち合う事で

その設計が暮らしをよりよく

昇華するという考え方です。

キッチンリフォーム・新築時の具体的な選択肢

▽ 01｜既存キッチンのかさ上げ

比較的コストを抑えられますが、

構造上の制限や美観面の注意が必要です。

仮に5cm上げたい場合でも、

床下収納や既設排水との兼ね合いを

慎重に検討します。

▽ 02｜システムキッチンのサイズバリエーションを活用

現在は85cmだけでなく、

80cm・90cm・95cmといった

選択肢があるメーカーも多数あります。

さらに、

最近では85cmを基準に1cm単位で

設定可能なメーカーも登場しています。

▽ 03｜完全オーダーの造作キッチン

素材や形状、

棚の高さまですべてカスタマイズ可能な

キッチン設計。

やまぐち建築設計室では

調理スタイルや身体感覚に徹底的に寄り添った

オーダーメイド設計をご提案することも可能です。

「高さ」だけでは足りない、

暮らしに寄り添う空間設計へ。

快適なキッチン空間を実現するには、

高さだけでなく、

全体の動線設計や収納配置、

パーツごとの高さ設定も必要です。

・シンクの深さや高さ → 腰への負担

・コンロの高さ → 鍋の中を見下ろす角度の快適さ

・吊戸棚 → 使用頻度に合わせた手の届きやすさ

・ゴミ箱や配膳スペース → 動作の流れの中での無理のなさ

これらをキッチン単体ではなく、

LDK空間を含む間取りとして

洗面やその他空間との接続性まで視野に入れながら

一貫設計することが、

使いやすい暮らしに直結していきます。

〇参考blog〇
間取りとの融合提案、生活の質を底上げする家の設計と暮らしのスタイル。

https://www.y-kenchiku.jp/blog_detail420.html

設備機器類ショールーム活用術

「立ってみる」から始まる理想の空間。

言葉や数値での説明では限界があります。
だからこそ、

ショールームで実際に立ってみることを

おすすめします。

・普段使っているスリッパや靴下で立ち位置を確認

・シンクで手を洗う・まな板を使う・フライパンを持ち上げる動作を体験

・家族全員が立って「違和感のない範囲」をすり合わせる

「不快感」は設計段階で取り除けます。

家族で感じて共有する時間こそ重要です。

ちょうどいい高さは、暮らしを変える。

家づくりは、目に見える形や仕様の

比較だけではありません。

ほんの数cmの差が、

毎日の心身のストレスを

取り除いてくれることもある。

キッチンという空間を、

「立つ場所」「調理する場所」ではなく、
暮らしの流れを支える装置として見つめてみる。

そうすることで、

家は単なるハコではなく、

「暮らしの質を上げるための道具」へと

進化します。

やまぐち建築設計室では、

身体と暮らし、

そしてご家族の未来に寄り添う

設計をご提案しています。

〇ご相談受付中｜キッチンから考える家づくり

キッチンを軸に、

家事動線・収納・ライフスタイルの見直しまで。

住まいを自分たちらしく整えたいと

お考えの方はぜひ気軽にご相談を。

やまぐち建築設計室は
その家に暮らす家族の過ごし方を
デザインする設計事務所です。
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■やまぐち建築設計室■
奈良県橿原市縄手町387-4(1階)
　　建築家　山口哲央
https://www.y-kenchiku.jp/

住まいの設計、デザインのご相談は
ホームページのお問合わせから
気軽にご連絡ください
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先日から、これから土地から家づくりを考えてる方と
お会いした時のお話をきっかけにしています。

昨日は、道路との高低差といっても、道路より敷地が低い。
そんな場合についてお話しました。

道路や隣地の雨水を考えると、高低差はなくす方向で
敷地を造成した方がよいですよ。

そんなお話でした。

今日は、道路との高低差という中で、少しややこしい
ケースをお話しておきたいと思います。

眺望のいい山の方の土地が候補になるとして、
よくあることなんですけど。。

前面にある道路がフラットではなくて斜めになってる。
そんなケースです。

斜めになってること自体は、よくあるのですが、
斜めのこう配が急だと、困りますよね。

道路側ということは、駐車場が欲しいでしょうから、
乗り入れする箇所は道路と近い高さにしないといけません。
当たり前ですけどね。

ただ。１台であれば、調整しやすいんですけど
２台、３台となっていくと、道路と高さを合わせるのは
難しくなるのは想像できるかなと思います。

だったら、道路勾配に合わせて、駐車場の斜めにすれば
いいんじゃないの？って思ったかもしれません。

駐車場をある一定以上の勾配にすると。。
車のドアの開閉が難しくなります。
毎日のことなので、困りますよね？きっと。。

それと。
道路のどこを基準に敷地を設定するかも重要です。

水上（一番高いとこ）に設定すると、水下側には
相応な高低差ができるので、擁壁が必要です。

水下（一番低いとこ）に設定すると、水上側は、
道路より下がった位置になる=建物が道路より低い
ということになるので、雨水のことを考えると
あまり好ましいとも言いにくいですよね。

しかも。
道路の土留めをすることは現実的ではないです。

どちらかといえば、水上に設定ではあるのですが、
駐車場やアプローチの配置とのバランスであったり、
隣家との高低差のことも勘案しながら設定することが
必要になります。

何をいいたいのかというと。。

前面道路が、あまりに急な勾配の土地というのは、
かなり難しい設計が伴うので、とても慎重に取り扱う
ということが大事になります。

そういう場合は、設計士に相談した上で、購入を
判断することをオススメします。

参考にしていただければ幸いです。

先日から、これから土地から家づくりを考えてる方と
お会いした時のお話をきっかけにしています。

昨日は、道路と高低差のある土地の場合、その高低差を
30°以内の斜面にする方法の時に、気を付けた方がいい
という内容についてお話しました。
見た目ばかりでなく、メンテナンスも重要ですからね。

今日は、道路との高低差という意味では続きです。

これまでは、道路より敷地が高い場合についてでしたが、
敷地が道路より低いこともあったりします。

そんな時、どう考えるといいのかについてお話します。

もし。
敷地全体が、道路より低くなっているのであれば。。
そもそもなんですけど、購入を再検討するというスタンスが
よいかなと思います。

絶対ダメということではないんですよ。

一番気になることは、水のこと。

そう、雨水ですよ。
当たり前ですけど、道路より低くなっていれば、
道路を流れる雨とか、側溝から溢れた雨が敷地内に入ります。

特に、ゲリラ豪雨を想像してもらうといいかもです。
さらに周りが低くなっていれば、まだいいのですが。。
そうでもないとすると、敷地に雨水がたまってしまいます。

しかも。
その水を排水するために、ポンプ等を使って持ち上げないと
排水ができませんよね？

ポンプが万一壊れたりしたら、もっと困りますよね。

なので。
もし、道路より低くなっているのであれば、
最低でも、道路側の方は盛土をして、高くすることを
オススメします。

最低でもとはいいつつ。。。
やはり、排水のことを考えると、敷地全体を高くする
というのがよいかなと思います。

盛土をする場合には、道路側は問題ないとしても、
隣地側より高くなる場合は、擁壁が必要になるので
その辺もしっかり予定しておいてくださいね。

ちなみに。
盛土すると、その部分をどれだけ締め固めても、
地盤の強さはないのと同じになるので、地盤補強が
必要になるので、その費用も見込んでおきたいですね。

もう一つ。
先日お話しましたが、宅地造成規制区域かどうか。

もしその規制範囲内なのであれば、盛土1ｍ超えたら
規制がかかるので、高低差が、１ｍ超えるかどうかも
大事なポイントとなります。

敷地との高低差という意味で、もう一つあります。
道路に勾配がある場合です。

山の方の敷地だとよく見かけます。

明日はそのお話です。

我が家のLIXIL便器サティスのシャワートイレ機能が動かなくなった。

表示ランプの点滅で故障を知らせてくれる仕組みのようだ。

検索をかけると着座センサーの故障と思われる。

5年目でリモコンが故障し買換、10年目でポンプ機能の調子が悪くなり、修理の際に次は寿命ですと言われた記憶もあり、機能部（上部ユニット）の取替を行うこととした。

取替は給水パイプを既存の機能部より取外し新しい機能部にパイプを取付るだけ。

設置も穴に機能部を落とし込むだけであっけないもの。

パイプもソケット式のようなのでワンタッチのよう。

そして見栄えはというと、多少大きめ、タンク部が盛り上がり、リモコンのセンス悪。

サティスのデザインが好きで購入したものの、取替部品のセンスの無さにはガッカリ。

改修しながらもデザイン性を保てるようにしてもらいたい。

取替が簡単ならDIYが出来るような説明書を検索できるようにしてもらいたい。

熟練技術者がいなくても修理が出来るような製品づくりの流れを感じている。

新製品合戦と取替では消費者の懐が寂しくなるばかり。

DIYが出来る環境づくり、質の良いものを大切に使い続けることが出来るものづくりであって欲しい。

先日から、これから土地から家づくりを考えてる方と
お会いした時のお話をきっかけにしています。

高低差のある敷地ということで御紹介したのですが、
もう少し詳しく知りたいとの問い合わせがあったので、
お話しています。

昨日は、高低差のある土地で、敷地を有効活用する場合
擁壁が必要で、その種類についていくつかお話しました。

今日はその続きです。

昨日、ゆったりとした敷地の場合、斜面を残すのも
一つですよ。

そんなお話しましたよね。

斜面を残すって、どんなん？
そんな疑問が湧いてきた方もいるかもしれません。

先日お話した通り、30°勾配以下にすることで、
危なくない斜面として扱うことができます。

つまり。
高低差はあるのに、擁壁をつくらなくていいんです。
ただし、家を建てれる範囲が相応に狭くなりますが。。

それはさておき。
斜めにした場合、どんな感じかというと。

高低差があれば、斜面はもっと大きくなります。

このイメージを見ると。。
小さなお子様が、滑り台みたいに滑って遊んだり
なんて妄想が広がったかもしれませんね。

よく、公園とかでありませんか？

それが自宅にあるんですから。
なんだか素敵なイメージじゃないですか？？

もちろん。そんな使い方もできてしまって
すごく魅力的なんですけど。。

この天然芝。
どうやって芝刈りしますか？？

斜面を芝刈り機でというのもなかなか大変。
しかも。
途中で植栽なんかあったら、もっと大変です。

ただ、伸ばしっぱなしにもできないですし、
雑草は取らないといけませんので。

なので。
もし、やるのであれば、天然芝というよりは、
フッキソウのような地被類を植える方がいいです。
手入れが楽ですから。

ただ。滑り台みたいな遊び方はできないかも。。

それともう一つは、大きな石でカバーする方法です。
いわゆる石積とは違いますよ。

斜面の表面に防草シートを張って、その上に、
割栗石という大きめの石を置いていきます。

石積風で、見た目はクールでよいですよね。
しかも雑草が生えにくいのも大事なポイントです。

ということで。

斜面にするのはいいのですが、その仕上げをどうするか。
その辺りは、設計士と相談しながら決めてくださいね。

参考にしていただければと思います。