期待感高まる外観のバー・株式会社ヤモリ(飯田貴之建築設計事務所) 飯田貴之さん


バーの外観はお店に伺いたくなるような期待感高まる雰囲気をつくっていくことが大切です。
 
バーについて株式会社ヤモリ(飯田貴之建築設計事務所) 飯田貴之さんに伺いました。
 

お話を伺った建築家

 

ユーザー 株式会社ヤモリ(飯田貴之建築設計事務所) 飯田貴之 の写真
茨城県つくば市上ノ室967-1
029-845-7343

貴社がバーの設計を手がけるようになったきっかけがあれば教えてください

 
当社はクライアントのビジョンを伺い、そのビジョンを対話の中で明確にしていき具現化していくことを得意としています。
ワインバーオーナーが当社がデザインした事務所建築をご覧になりお声をかけて頂きました。

バーの外観・ファサードで注意している点があれば教えてください

 
お客様の第一印象は外観になります。お店に伺いたくなるような期待感高まる雰囲気をつくっていくことが大切と考えています。
また外から店の中の様子も少し伺えるようにすることで安心してお店に入ってこられるように考えています。

バーの内装で注意している点を教えてください

 
お店の雰囲気によってデザインの方向性は変わることがありますが、カウンターやドアの取っ手などお客様が直接触れる部分については、木の無垢材や鍛冶屋に叩いてもらった鉄を使うなど素材感のあるものを取り入れ、お客様に店のこだわりを感じ取ってもらえるようにデザインしています。

バーのレイアウトで注意している点を教えてください

 
テーブル席、カウンター席、個室化、パーティー対応など来店するお客様にあわせてフレキシブルに運営で対応ができるように計画することが多く、クライアントオーナーに喜んで頂いています。
また、サービス動線も運営で非常に大切なものなので既存店舗での不満や要望を良く聞き取ることも注意しています。

バーの照明計画で工夫している点があれば教えてください

 
照明ひとつで店内の印象がかわります。
友人、恋人、会社の接待、パーティーなど来店者、状況に応じて雰囲気が変えられるような照明計画も行っています。

他のバーと差別化するために工夫している点があれば教えてください

 
店舗デザインだけでなく、看板、お店のホームページ、名刺作成にも携わり店のブランディングを高めることにも力を入れています。

「クレオン・ル・プレジール」で工夫した点があれば教えてください

 
客席テーブルの脇にワインの空きビンを飾る什器を設置したのですがスチール製の什器に細かい孔を数千個あけ、スパークリングワインの泡が沸き立っているようなデザインにして、お客様の会話のひとつになるように提案し採用して頂きました。

「クレオン・ル・プレジール」の工事費はどれくらいでしょうか?

 
内装工事費で約1,800万。(厨房機器除く) 当社はデザインだけでなく、クライアントの皆さまのご要望が多かったことから会社があるつくば市近隣であれば施工も行うことになりました。
設計施工と安心してご依頼いただけます。

バーを開業したい方にアドバイスがあればお願いします

 
内装や外装だけでなく、ホームページや看板、名刺、家具のデザインにいたるまで一緒に考えていくことが大切であると考えています。
また、金融機関からの借り入れや返済計画なども設計の段階から相談して頂き、お金の面でも無理のない計画をするようにしています。

貴社に設計監理を依頼できるエリアを教えてください

 
設計については国内外、どちらでも対応します。(交通費宿泊費は実費)
中国のシャントウでも実績があります。
50キロを超える場所については移動に関わる時間経費を頂いております。
施工については当社本社があるつくば市から50キロ圏内に限定させて頂いております。
50キロを超える場所については近隣の施工会社に依頼し、設計監理を行います。

株式会社ヤモリ(飯田貴之建築設計事務所) 飯田貴之さんのバー・設計事例

  

画像 建物の名称 紹介文
クレオン・ル・プレジール

つくば市内にあるワインバーです。

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