照明計画を重視したバー・株式会社テコデザイン 小野徹哉さん

バーの設計において実は照明計画が一番といってよいくらい大事です
バーについて株式会社テコデザイン 小野徹哉さんに伺いました

貴社がバーの設計をてがけるようになったきっかけがあれば教えてください

　
弊社のホームページをご覧頂いた方から、新規開業のご相談があったのがきっかけでした。

バーの内装で注意している点を教えてください

　
これもクライアント様とよく相談して設計します。
ご予算にもよりますし、どれくらいもたせるかという耐久性によっても内装が変わってくると思います。
本物にこだわる方には、例えば客が直接手を触れるバーカウンターの質感から材質・形状をご提案します。
木、金属、タイル、塗材、クロス等の素材感をどれくらい出すのか、統一感とメリハリについて注意して設計しています。

バーの照明計画で工夫している点があれば教えてください

　
バーの設計において実は照明計画が一番といってよいくらい大事ではないかと考えています。
バーは必ず照明（明かり）の力を借りることになります。
上から照らすのか、手元、足元から照らすのか、全体照度はどれくらいにするのか、照明器具は広角なのか狭角なのか、どれくらい光と影の部分の境目を出すのか等々、お店の雰囲気に直結すると思います。
それと、照明の色温度は特に大事で、バーに限らずですが、照明を変えればもっと良くなるのに、というお店が山ほどありますね。

ワインバー「アルデンテ・ダモーレ」で工夫した点があれば教えてください

　
「アルデンテ・ダモーレ」では、オーナー様が明確な方向性を持っていらっしゃいまして、ワインが映えるような黒をベースカラーとして、全面的に内装を仕上げることを望まれていました。
そこに、弊社の方でバック棚のカラーリング＋照明デザインをご提案して、そこが浮き上がるようにしました。
黒の内装は照明の反射率が低いので、全体のトーンを落ち着かせ、カウンターに当てるスポットを狭角タイプにして雰囲気を出しました。
また、テナントの形状から必然的に2つのブロックに分かれてしまうのを逆手にとって、バーカウンターがメインのスペースと、移動式テーブルで多めの人数でも集まれるスペースと捉え、それぞれを仕上げました。

バーを開業したい方にアドバイスがあればお願いします

コロナ禍も経験し、飲食業に対する認識も変わったと思います。お酒を飲むスタイルも変化する中、競争も激しい業界だと思います。
ただ、バーで飲むことの意味や目的も変わってくるのではないかと思いますし、カテゴリーとしてのバーというものも変化していくと私は予想しています。
開業される立地やしっかりとした資金計画が大切なのはもちろんですが、提供する商品やサービスが魅力あるもので、ビジョンがあれば、成功に近づけるのではないでしょうか。

株式会社テコデザイン 小野徹哉さんのバー・設計事例

画像	建物の名称	紹介文
	ワインバー「アルデンテ・ダモーレ」	ローコストでありながら雰囲気を追求し、またワインが主役であることをイメージして内装をデザインしました。照明器具はネットで購入するなどの工夫も行いました。