アイスクリームがメインのカフェ&ギャラリー。雑多な商業地域の景観の中に埋没することの無いよう、昼間はボリューム、夜はスケルトンとすることで、印象に残る空間を演出した。
「目地」
ギリシャなど地中海沿岸部のまちには、生活の工夫でまち全体に「路地」 が張り巡らされています。
岡山市内のコートハウスキッチンが中心のような住宅です。キッチンに鉄板やオーブンも組み込み、オーダーで製作しています。
ちなみに、店名の「Cafe'at HUG」は珈琲+食事を表現した造語のようです。
「四季」
奈良県橿原市、近鉄大和八木駅前徒歩3分に位置する花とカフェのお店。
今でこそ、エイジングという技法がポピュラーで、材料も方法もいくらでもありますが、20年~30年前は、試行錯誤の連続でした。どうしたら、この味わいがだせるのか?何を使えばこの味わいがだせるのか?「素敵」という結果には、必ずなんらかの原因があるはず。
神戸市灘区の閑静な住宅地に位置する約7坪のコーヒー豆の焙煎所の計画です。
岐阜市の新興住宅地で、若い家族が多く住む地域であり、現在でも住宅建設が盛んに行われている場所を、選定されて見えましたので、即、購入することを進言しました。フェリチタ様を拝見されておりましたので、私のデザインテイストが、お施主様に受け入れられることは安心していました。
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