うなぎの清水屋
老朽化した80年続く、老舗の鰻、川魚料理店の建て替えです。
①建設中であっても、既存のお店にて営業は続けたい
②使い勝手の良い厨房、客席レイアウトにしてほしい
③シーズンには、いろいろな団体の宴会があるので、可変できる宴会場が欲しい
④ローコストでお願いしたい
旧来の鰻店からの脱却と、使用勝手の良い厨房レイアウト。
建設中も営業をできるプラン
60年以上前に建てられた、既存の一部のお店の撤去からはじまり、既設建物の曳き屋、新築建物の基礎工事、新設する活け魚のいけすの建設、新たな120m地下からの井戸堀、地下水位が高い場所での浄化槽の設置、とすべてのハードルが、非常に高く、それを一つずつ設計段階にて、クリヤーしていきました。
そんな、大変苦労が多かった建物です。
建築に素人の私たちの要望を希望通り、かなえていただき、大変感謝しております。
特に、建設中も、既存店舗にて営業を続けることができたことは、資金面においても大変助かりました。
又、今までは非常に使い勝手の悪い厨房で有りましたが、理想的な配置になり、作業上の労力が半減されたことも
有りがたく思っています。
今度は、自宅の建設もお願いする予定でおります。
店舗内部の画像です
2階宴会場へあがる階段です
踏み込みです
設計者
建築家に設計を依頼するメリット・デメリット
建築家に設計を依頼しなくても、設計施工を一括で請け負ってくれる業者はたくさんあります。
なぜ、あえて建築家に設計を依頼する必要があるのでしょうか？
建築家に設計を依頼するメリット・デメリットは下記のページをご覧ください。
▼建築家に設計を依頼するメリット ▼建築家に設計を依頼するデメリット
建築家相談依頼サービス・最近の相談依頼事例
建築家相談依頼サービス・目次
建築家紹介センターでは建物を建てたい方にお近くの建築家を紹介する建築家相談依頼サービスを行っています。
建物について相談・依頼したい方はぜひ、下記のページをご覧ください。
| 建築家相談依頼サービス・目次 |
|---|
| 建築家相談依頼サービス・トップページ |
| 建築家相談依頼サービスの流れ |
| 建築家相談依頼サービスの特典 |
| 建築家相談依頼サービス・お客様の声 |
| 建築家相談依頼サービスの料金 |
| 建築家相談依頼サービス・最近の相談・依頼事例 |
| 建築家相談依頼サービスのよくある質問 |
| 建築家相談依頼サービスの安心安全宣言 |