建築家紹介センター

　
パントリーがあるとリビングが物があふれないですみ、心地よく暮らす事ができます。
　
パントリーについて１級建築士事務所　小久保美香建築設計事務所 小久保美香さんに伺いました。
　

↑グーグーの家・パントリー
　

パントリーとはなんですか

　
パントリーとはポケットのようなものだと思います。
みえなくても、あるととても便利なもの。
+αのものをもたなくても、必要なものをすぐにとりだせるもの。です。
豊かな空間をつくるために大切なものだと思っています。
　
綺麗に完璧に暮らさなきゃと思うとつかれてしまいますので
ちょこっと隠せる場所があるとがんばりすぎないでよく
ゆったりとした暮らしができると思います。
　
パントリーがあることでリビングが物があふれないですみ、心地よく暮らせると思います。
お家での生活は無理をせず、リラックスしたいですよね！
　

↑木のおうち・パントリー
　

パントリーの棚はどのようなものですか？

　
基本的には、可動式にしています。
住まわれてからのお話をお聞きすると一度場所を決められると動かされないことが多いようです。
　
置くものにあわせて、強度があり軽い材にしています。
浅い棚であれば杉板、幅広いものであったり奥行があるものである場合はシナのランバーコアの見え係だけ、杉を貼り、軽さと丈夫さを確保しています。
　

↑木のおうち・パントリー
　

パントリーの広さはどれくらいがいいのでしょうか？

　
パントリーの広さは小さくても大丈夫です。半
畳でも天井までの棚を設ければ収納量も確保できますし、廊下等の一部に奥行きが浅い棚を設けても役にたちます。
実際は、1.5畳くらい設けることが多いです。
　
食料品の他、ティッシュや洗剤の予備等も置いていらっしゃることが多いです。
また、急な来客があったときに一時的にみせたくないものを、隠せるので助かるといったお話をお聞きしています。
　

↑ちっちゃいおうち・２階平面図

ちっちゃいおうちで工夫した点を教えてください

　
共働きであるために家事導線を短くすることです。また2階リビングでしたのである程度のパントリーの収納量を確保しました。
キッチンの近くに、洗濯スペース、物干し場を居間から見えない部分に設けています。
　
2階での生活がメインになる場合、パントリーには食料品以外の例えば、掃除用具　洗剤の予備だったり、季節のもの（ストーブ）等も置かれる方が多いので広めにしています。
　

↑ミドリノオト・パントリー
　

１級建築士事務所　小久保美香建築設計事務所 小久保美香さんのパントリー・設計事例

画像	建物の名称	紹介文
	ちっちゃいおうち	2階リビングとして、屋根勾配を利用した一つ屋根の下の大空間としました。 ステップフロアを設け、リビングダイニングをゆるやかに、キッチンは手元を隠し緩やかに区切っています。
	木のおうち	2世帯住宅で水周りなど全て各世帯ごとあります。 夕ご飯は一緒に食べたいとのことで一番良い場所に設けました。 伝統的な仕口、組み手をつかいまた小屋組みをみえるようにしました。
	ミドリノオト	緑が好きなお施主さんが外をかんじられるように 南の中庭と北の中庭を設けました。 南の中庭は木製建具をフルオープンできるようにして、庭作業をしたあとくつろげるよにガラス屋根を設けました。北の中庭は緑を楽しめるようになっています。
	グーグーの家	住まいを工房をゆるやかにつなげています。 新月伐採の木を大工さんの手刻みによって加工していただき、 古建具や、木製建具、藍染めの壁、土壁等こだわりがたくさんつまったお家です。 お孫さんやお孫さんのお友達もたくさん集まってかけまわっています

パントリーのある家を建てる前に自分達で置きたいもののリストアップをし、種類、大きさ、重量、量を把握することがまずは必要です。
　
パントリーについてKANO空感設計 加納年勝さんに伺いました。
　

パントリーとはなんですか

　
主に、キッチンに付属して設けられる、主に、食料品や食器類等を収納・貯蔵する小部屋です。
ゴミ箱や料理関連以外のものも収納する場合もあります。
一般的には、中に人が入れる規模のものを指すことが多いです。
　

パントリーの棚はどのようなものですか？

　
乗せる物の大きさや重量によって使い分けています。
比較的、大きくて、重いものは、固定棚で、小さくて、軽いものは上下方向に動かせる可動棚にすることが多いです。
　
手前に引き出せるスライド棚にすることもあります。
上部空間を利用するため、頭上にぐるりと、固定棚をまわすこともあります。
　

パントリーの広さはどれくらいがいいのでしょうか？

　
持ち込みたい、食料品や食器類の量や大きさ、重量等により、大小様々です。
ヒヤリングをして、そのご家庭に合わせた適切な大きさに設計しています。
　
最少としては、中に立ち入って使う前提の部屋であれば、人が入るだけのスペース+棚のスペースです。
棚奥行や棚設置位置にもよりますが、最低は半帖～となります。
中に立ち入って使わないパントリーの場合は通常のカップボードの奥行きでも可能です。
　

回廊の家/岡崎で工夫した点を教えてください

　
間口1820ｘ奥行2275の2.5帖の大きさで、通路を真ん中に通し、両側に奥行き500の可動棚を設けました。
手前に扉を付けず、ぱっと全体を見やすいオープン棚です。
突き当りには大きめの窓があるので、窓開閉や掃除等のために、そこまでたどりつけるよう、通路を置くまで伸ばしています。
　
I型システムキッチンの背面に造作カップボードが2つあり、その間に、パントリーへのランマ付の引込戸を設けてあり、開け放して行き来がしやすいです。
奥には窓があり、引込戸の上のランマも開ければ、引込戸は閉めた状態でも通風できます。
引込戸位置は、キッチン脇の勝手口（駐車場に近い）に近いですので、買ってきたものを勝手口・キッチン経由ですぐに収納できます。
　
600ｘ900と少し大きめの床下収納庫も通路部分に設けました。
冷蔵庫が2台必要な家だったのですが、そのうちのサブ（贈答品が多いお宅）の冷蔵庫をパントリー内に置けるようにしました。
　

↑回廊の家/岡崎・パントリー・平面図
　

↑回廊の家/岡崎・パントリー
　

↑回廊の家/岡崎・カップボード
　

ホワイトアクア/西尾で工夫した点を教えてください

　
間口1365ｘ奥行990の0.8帖
プラン的に引戸ができなかったので、なしとし、木製三方枠にのれんをかけてもらいます。
玄関にシューズインクローク(玄関収納)を設け、そこに隣接して、パントリーを設け、キッチン経由で物を持ち込めます。
　
右側は両開戸の収納庫
上部は二面に可動棚
左側は台形平面の可動棚
床下収納600角
　

↑ホワイトアクア/西尾・パントリー・平面図
　

↑ホワイトアクア/西尾・パントリー
　

↑ホワイトアクア/西尾・パントリー
　

料理や家事をしない男性建築士では、パントリーや家事動線のことはよくわからないのでは？

　
私たちは一級建築士の夫婦建築家です。
妻は、二人の子育て中の家事をするママです。
料理や家事をされる方によくお話しを聞いて、そのご家族にぴったりな提案を行うことが可能です。
　

予算や敷地の大きさや法的制約等で、パントリーを設けるスペースが確保するのが難しそうですが、何か設けることのできる工夫はできますか。

　
キッチンに隣接する階段下空間を利用した事例があります。
洗面室とキッチンとの間に収納庫がつくれそうな場合、上部を洗面収納、下をパントリーにすることもあります。
　

パントリー・メニュー

パントリーを設置する場合、その分床面積が多くなるわけですので、できるだけコンパクトに最大限の収納力を持ち、かつコストがかからない工夫が必要です。
　
パントリーについて有限会社滝下秀之建築アトリエ 滝下秀之さんに伺いました。
　

↑プライバシーを尊重した（完全）二世帯住宅・パントリー内部。正面扉を開けるとサービスバルコニー（生ゴミ等置場）
　

パントリーとはなんですか

　
食料品・調理器具・食器類などを収納する、キッチンに隣接したスペースです。
　

↑ガレージギャラリーのある家・パントリー内部、勝手口を兼ねる。左側がキッチン。
　

パントリーの棚はどのようなものですか？

　
工事予算にもよりますが、大半は12mmの合板にペンキ仕上げ、中には家具仕様のポリ合板フラッシュにする場合もあります。
いずれにしても、高さが変更できるよう可動棚にしています。
　

↑ライトコートとオープンテラスがある家・キッチンと背面パントリー
　

パントリーの扉はどのようにしていますか？

　
弊社では、パントリーはコンパクトでありながら、

1. 最大限の収納力
2. 風通しの良いスペース

を心掛けています。
そのため扉はなし、または引き込み戸にすることが多いです。
　
また、1階にキッチン、パントリーがある場合、パントリーに勝手口を設置するケースもあります。
それは、

1. キッチンから見ていかにも勝手口ドアとわかる扉が美しくない事
2. 奥様が買い物から帰り、すぐパントリーに収納できる合理性

からです。
　

パントリーの広さはどれくらいがいいのでしょうか？

　
広さは、

1. 工事予算
2. 家族の人数
3. その他のキッチン廻りの収納具合

等によって異なりますが、壁の両面を棚にする場合、巾は1,062～1,213mm、奥行きは1,820mm程度にすることが多いです。
ただし、パントリー内に冷蔵庫を収納する場合は、巾は1,517mm～1,820mmにしています。
　
また弊社では、同時にキッチン背面にキッチン作業台を兼ねた、引き戸付パントリーを数多く設置しています。
作業台下には電子レンジ、大きな鍋等、作業台の上には電気ポット、コーヒーメーカー、炊飯器等、作業台の上の棚には食器、食品等を収納します。
このスタイリッシュで便利なキッチン背面パントリーは、大変好評です。
　

↑３つのデッキテラスを囲むコートハウス・キッチン背面パントリー。作業台はキッチンの高さ85cm。作業台下部棚には電子レンジなど家電と大きめの鍋や皿を奥。上部棚は食器棚
　

有限会社滝下秀之建築アトリエ 滝下秀之さんのパントリー・設計事例

画像	建物の名称	紹介文
	ライトコートとオープンテラスがある家	30代前半の夫婦と４人のお子さんの６人家族が住むこの家は、それぞれの部屋面積は小さめですがそれを感じない空間構成やアイディアを駆使して、５･Ｌ･ＤＫで延床面積は39.55坪、総工費は2,000万円台前半に抑えるえることができました。
	デッキテラスを囲む（店舗併用）二世帯住宅	この飲食店併用の二世帯住宅は、前面道路から見ると建物全体が趣きのある店舗に見えるようにデザインしました。小窓をランダムに配置した外観は、特に夜間は大きな行燈のように周囲の景色を和らげています。
	ガレージギャラリーのある白い家	外観は最小限の小窓だけで、一見閉鎖的に見える白い家ですが、一旦室内に入ると信じられないほど明るく開放的で、風が通り抜ける気持ちの良い家です。なぜなら、４ヶ所の外部吹抜けと、３ヶ所の内部吹抜けが建物を縦に抜けているからです。
	３つのデッキテラスを囲むコートハウス	当敷地は、長い間更地であったため、東・西・南の各隣家は通常以上に大きな窓がこちら側に向いている状況でした。
	プライバシーを尊重した(完全)二世帯住宅	今回新築するにあたって一緒に住まう親子は、食事,風呂,就寝等の時間帯が全く異なります。又、子世帯の夫婦は、平日の夜や休日の昼間、友達を招き歌の練習をするという話でした。そこで、建物としては一棟に見えますが、玄関,キッチン,風呂,便所等全てが別々の完全二世帯住宅を提案しました。